豆腐汤是一道简单美味的家常菜，下面是鲫鱼豆腐汤的常见做法：
材料：
- 鲫鱼 1尾
- 嫩豆腐 200克
- 青葱 2根
- 姜片 3片
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净切块备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 锅中倒入适量油，将姜片爆香，加入鲫鱼块煎至两面金黄。
4. 加入料酒烹饪片刻，然后加入适量水，放入姜片和葱段煮开。
5. 加入豆腐块，再次煮沸后转小火慢慢煮10分钟左右，使鱼汤更加浓郁。
6. 最后根据个人口味加入适量食盐和鸡精，搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量生抽或酱油增加味道。
- 可加入些许香菜或葱花作为装饰，提升口感。
这是一种简单易学的鲫鱼豆腐汤的家常做法，您可以根据个人喜好进行调整和创新。祝您烹饪愉快！
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